مطعم سوبا فاما: تجسيد لحدائق بابل المعلقة في قلب المدينة

المصممة شيلي موك تبتكر مساحة تجمع بين الطبيعة والصناعة

تعتبر شيلي موك، المصممة وراء مشروع مطعم سوبا فاما، أيقونة في عالم التصميم الداخلي، حيث تمزج في أعمالها بين العناصر الطبيعية والصناعية، وتخلق تناغمًا بين الأشكال الهندسية والعضوية. يعكس المطعم فلسفة الاستدامة من خلال استخدام المنتجات المحلية الطازجة، مما يعزز الوعي بأهمية اختيار المكونات عالية الجودة من مصادر معروفة.

يتميز التصميم الداخلي لمطعم سوبا فاما بمزجه بين المواد الخام مثل الحديد والخشب المعاد تدويره، والتي تتأكسد وتتغير بمرور الوقت، مع النباتات التي تنمو وتتفاعل مع بيئتها، مما يخلق ديناميكية فريدة تجمع بين الثبات والزوال. يمتد المطعم على مساحة 950 مترًا مربعًا، موزعًا على طابقين، مع مطبخ مجهز بالكامل ومنطقة لتناول الطعام تحيط بها حديقة داخلية.

يتميز تصميم المطعم بتفاعله مع الزوار، حيث يقسم المساحة إلى منطقتين رئيسيتين: البار وقاعة الطعام. يتوسط البار المكان بشكل حدوة الحصان، بينما تتدفق في قلب قاعة الطعام حديقة خضراء تشبه النهر، مما يسهل حركة العملاء والموظفين.

استغرق مشروع تصميم المطعم حوالي 10 أشهر، حيث بدأت مرحلة التصميم في مارس 2022 وانتهت أعمال البناء في ديسمبر من نفس العام، ليفتتح المطعم أبوابه في فبراير 2023. وقد تم التركيز خلال مرحلة البحث على تطوير هوية بصرية فريدة تحافظ على جوهر العلامة التجارية وتعزز الارتباط بالطبيعة وأسلوب الحياة الصحي.

واجه المصممون تحديات عديدة، أبرزها تحقيق رغبة العميل في امتلاك مطعم يحاكي الحدائق داخل مركز تجاري بدون وصول للضوء الطبيعي. لذا، تم استخدام إضاءة قوية لتعزيز نمو النباتات مع الحفاظ على جو دافئ ومريح للزوار. تم تنفيذ تصميم الإضاءة والزراعة مبكرًا لضمان التكامل بينهما.

يعد مطعم سوبا فاما، الواقع في مدينة قوانغتشو بالصين، سلسلة مطاعم تقدم الأطعمة الغربية التقليدية مع التركيز على استخدام المنتجات الطازجة واللحوم عالية الجودة. يسعى المطعم لتعزيز أسلوب حياة صحي من خلال الطعام الجيد، ويتجلى ذلك في هويته البصرية التي تتميز بالخضرة والمواد الطبيعية، مما يخلق أجواء تشبه الحدائق.

جميع الصور: المصور برايان تشوا، 2023. وقد حاز التصميم على جائزة الذهبية في جائزة A' لتصميم المساحات الداخلية والتجزئة والمعارض لعام 2024، تقديرًا للإبداعات المتميزة والرائدة التي تعكس براعة المصمم وحكمته، وتسهم في تقدم الفن والعلوم والتصميم والتكنولوجيا.